Í víngerð spila ger og næring lykilhlutverk í því að tryggja heppnaða gerjun og gæði lokaafurðarinnar. Gerið breytir sykrinum í berjunum eða ávöxtunum í áfengi (etanól) og kolsýru. Ger er lifandi lífvera og þarf meira en bara sykur til að dafna, það þarf vítamín, steinefni og köfnunarefni (nitrogen). Ef gerið fær...