Tannín gefur mat og drykkjum beiskt (biturt) bragð og binditilfinningu eða þurrt bragð í munni, til dæmis í svörtu tei, rauðvíni og óþroskuðum ávöxtum. Tannin gives foods and drinks a bitter taste and an astringent or dry taste in the mouth, for example in black tea, red wine and unripe...